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[文章拉近你我的心] 豬肉部位名稱圖解，豬肉怎麼買

後腿肉適合切成肉絲或肉片，料理時醃過會讓肉質口感稍軟，煮後的口感較不會澀。 是取較靠臀部的地方，油脂較少僅帶一點肥肉，肉質的口感上較澀， 里肌肉 ...

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