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用熱水氽燙肉品原來是錯的！廚藝科學研究者教1招去除腥味又 ...

章致綱提供了一個快速去除腥臭味的方法。將肉沖洗後放入1%冷鹽水鍋中，以最小火煮約5分鐘，可發現整鍋水因肉中的血水滲出而泛紅，且上面還浮著一層淋巴 ...

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