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豬肉 - 健康餐飲999

醃漬---將處理後之原料肉經-10℃凍結後，切片（厚約3～5 公分），此切片肉再置入不銹鋼容器內，內放溶解好之配料。置於0℃之冷藏庫，醃漬24～72小時。 乾燥---將醃漬後原料片 ...

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