你即將離開本站

並前往https://food.ltn.com.tw/article/10589

大廚處理豬肉不用跑活水？去腥味、軟嫩肉質全靠「淡鹽水」

以前聽長輩說，處理豬肉要「跑活水」或者「汆燙」才能去腥、去血水？其實餐廳的廚師們可不是這麼做！要把異味跟雜質去除、鮮味鎖進肉裡、讓肉質軟嫩多 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「豬肉片處理」的人也找了：

  1. 冷凍豬肉片去腥味
    2.
  2. 豬肉去腥米酒
    3.
  3. 豬肉去腥ptt
    4.
  4. 豬肉去腥的不傳之秘
    5.
  5. 豬肉腥味很重
    6.
  6. 新鮮豬肉處理
    7.
  7. 豬肉騷味
    8.
  8. 豬肉去腥鹽水
    9.