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[知識]豬肉各部位解說

1.里肌肉： 里肌肉常用來作豬排，在挑選上最好選擇肉片厚度要厚一點，同時醃過後再裹粉油炸會比較好吃，非常適合以油炸或是煎的方式來料理。 · 2.後腿肉： · 3.梅花肉： · 4.

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