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豬肉部位介紹 - 侑祥興業食字人良

A.豬頰肉：因為肉的紋路很像菊花，所以又稱為菊花肉，指的是豬兩邊臉頰的肉，油脂不多，肉中帶有軟筋，口感軟嫩。 適合烹調：汆燙之後切片食用，麵攤常見的小吃配菜之一， ...

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