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入廚貼士｜肉碎暗紅變壞了？專家解構原因2招辨別肉質是否壞掉

超市買的豬絞肉，有時色澤暗沉，可能並不是壞了。台灣農業Facebook粉專「韋恩的食農生活」版主韋恩釋疑，是因為冷藏絞肉缺氧導致色澤暗沉，並非因為絞 ...

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