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豬肉切法
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肉類、蔬菜咬不斷又卡牙縫!掌握這些料理祕訣斬斷惱人纖維
口感的關鍵在切法和烹煮方式 ... 蔬菜的纖維很難咬斷,又會卡在齒縫中,為了方便食用,切菜時朝垂直纖維的方向下刀,或是斜切,讓纖維變短。
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