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豫菜的"中"与"和"：五味调和质味适中- 味觉中国 - 华夏经纬网

豫菜 ，又名豫宴，即中原（河南）菜系。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和 ...

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