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豆子有4類營養大不同 - 蔬福生活

不過，鷹嘴豆在眾多的全榖雜糧食物中，蛋白質比例達19-20％，和糙米、紅藜同屬於非精製穀類。雖然鷹嘴豆的蛋白質不及黃豆，但膳食纖維含量豐富，而且胺基酸種類豐富，屬於 ...

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