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豆鼓蒸魚片
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川菜教室: 365道川菜食譜 - Google 圖書結果
【作法】鯉魚去鱗、鰓)剖腹去內臟,切去頭尖、尾梢,揩乾水分,在魚身兩面劃上梯形塊,用拌勻的料酒、醬油、 ... 豆鼓魚【特點】鮮香酥軟,豆鼓味濃,風味別緻,是佐酒佳餚。
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