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日本人與大豆 - 日本食遊

日本因為佛教的影響禁止食肉，加上冷藏技術尚未發達導致日本內陸地區的魚肉食物等也非常少。因此，豆類食品成為日本人攝取蛋白質的重要來源，豆類食品的發展根深蒂固於日本 ...

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