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美食、健康與環保：有關大豆幾個影響深遠的重要問題 - BBC

豆類食品 富含蛋白質，美味而且健康。但人類追求豆 ... 不僅如此，隨著過去50年大豆在食品加工行業中的廣泛運用，它也成為全世界增長最快的一種商品。

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