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大豆製品之食品製造業者良好衛生作業指引

(五) 豆皮及其製品：係指豆奶持續加熱且於其表面所揭起之薄. 狀物，其後可再經乾燥、油炸、煙燻、充模、整形或蒸煮. 等加工處理所製得之製品，如濕豆皮、乾豆皮、 ...

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