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豆豉- 維基百科，自由的百科全書

... 豆豉顆（貴陽）、豆發（雷州）、蔭豉（閩南、臺灣，臺灣話： 蔭豉仔，臺羅： ìm-sīnn-á）、豆鹹（廈門）等名稱，是一種發酵過的豆製品，在中華料理中用來調味。 不同 ...

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