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豆花製作鹽滷
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鹽滷豆花製作比例 - Qtill
豆花製作 大公開. 豆漿的濃度溫度90~95度+對的比例(鹽滷)千分之6加少量開水化開不能有顆粒. 作法:1.鹽滷液置於豆花筒底(要避免沉澱)2.豆漿以溫度計93度最佳沖入豆花筒.
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