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食物的科學魔法！如何把豆漿變成豆花呢？ - 科技大觀園

柚子：那豆花的製作也是同樣的道理嗎？ ... 豆漿加石膏粉或者鹽滷變成豆花就是利用這樣的原理，石膏的成份是硫酸鈣（CaSO4），溶在水裡面形成鈣離子和硫酸根離子，和 ...

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