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TQF 黃豆加工食品工廠專則

3.1.6 豆腐乾，俗稱豆腐干、豆干：豆奶添加凝固劑，破壞凝固體後，. 經壓榨成型，質地較硬，並且經過乾燥者。 3.1.7 調味豆腐乾：豆腐乾經調味乾燥，在室 ...

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