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豆腐取代蛋
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烘焙時沒雞蛋怎麼辦?果泥、酪梨、豆腐等12 種替代品幫你 ...
濕潤度:雞蛋是唯一的濕性材料時,大多是發揮水分的作用;可用優酪乳、蘋果醬、絹豆腐、奇亞籽來代替。 · 濃郁度:雞蛋含高蛋白質和油脂,利於提升食品的 ...
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