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豆腐取代蛋
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https://newtalk.tw/news/view/2020-07-16/432130
烘焙沒雞蛋怎辦?果泥、酪梨、豆腐等12種替代品可救急
1大匙磨成粉狀的亞麻仁籽,加入3大匙的水混合均勻,擱置5分鐘至糊狀,就變成優秀的雞蛋代替品了,而全蔬食主義者愛稱它為「亞麻蛋」(Flax Egg)。亞麻仁 ...
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