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豆腐凝固是利用大豆中的
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中華民國第57 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 - 國際科展
稱旱田之肉,大豆中水溶性蛋白質融入水中去渣就是豆漿。 (ii)膠體溶液:豆漿為一種膠體 ... 與現代的盒裝豆腐是利用葡萄糖酸-δ-內酯當凝結劑,其凝結機制與傳統豆腐.
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「豆腐凝固是利用大豆中的」
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糙米除可提供醣類蛋白質外尚可提供
100克的食物下列何者所含脂肪量最低
關於衛生福利部公告之素食飲食指標下列建議何者正確
飽和脂肪的敘述何者正確
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素除了可以維持骨質密度外尚可預防許多其他疾病
下列何者是鐵質最豐富的來源
健康體重是指身體質量指數在下列哪個範圍
一般民眾及業者於烹調時應選用加碘鹽取代一般鹽請問可以透過標示中含有哪項成分來辨別食鹽是否有加碘