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做料理｜和風親子丼[食譜] - 不會太甜的黃金比例丼醬汁

丼醬汁的最佳黃金比例是「 1 : 2 」，即醬油+清酒+味碄為1：水2。 最後一步驟⑥淋進剩下蛋液後，煮幾秒即可關火，因鍋子餘溫會讓蛋繼續熟成凝固 ...

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