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基隆市110 學年度國中技藝教育課程技藝競賽餐旅職群(餐旅 ...

(1) 西餐餐具中，十吋盤稱為①主餐盤②麵包盤③展示盤④沙拉盤。 4. (1) 西餐餐具使用順序為①由外往內②由內往外③由中間向外④客人使用方便就行。

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