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【選讀】日本洋食的前世今生：酥脆可樂餅、馬鈴薯燉肉 - 500輯

法國的炸肉餅最初是將剩餘的燉肉重新烹調，加入法式基本醬料——用鮮奶、奶油和小麥粉做的白醬當作內餡炸成的料理。 ... 西式料理「燉牛肉」。

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