為什麼這篇愛爾蘭燉 菜鄉民發文收入到精華區：因為在愛爾蘭燉 菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)看板cookclub標題[食譜] 愛爾蘭啤酒燉菜時間S...
愛爾蘭燉 菜 在 Eatoo一起吃 ♡ ᴋᴀᴏʜsɪᴜɴɢ ♡ Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 15:10:02
- 難得悠閒的假日時光 應該就是和姐妹一起吃個早午餐 終於吃到想了很久的口袋名單 @goodpartner_coffee 同事朋友大力推薦 好吃！好拍！真好吃！ - #愛爾蘭燉菜 310元 進化版的酥皮濃湯 搭配裡面滿滿的海鮮🌊 蛤蜊、淡菜、蝦、魚肉和蔬菜 奶香湯頭濃郁鮮美 好愛上面這層酥皮♥️ ...
http://micoberry.blogspot.com/2013/03/cook_12.html
這周末是愛爾蘭節日St. Patrick's Day
煮了愛爾蘭燉菜應景一下
愛爾蘭人以馬鈴薯和許多根莖類蔬菜為主食
所以愛爾蘭燉菜也多半是以根莖類蔬菜為主
通常會搭配牛肉或是羊肉一起燉煮
但我只想吃蔬菜類的燉菜 所以就沒有加入肉類
也是一樣好吃!
材料:
1. 馬鈴薯1-2顆
2. 紅蘿蔔 2根
3. 洋蔥 2顆
4. 橄欖油
5. 地中海綜合香料
(百里香, 迷迭香, 大蒜, 羅勒, 海鹽, 奧勒岡)
6. 啤酒1罐
推薦Guinness 或是 Smithwick's Irish Ale
7. 蜂蜜一小匙
做法:
1. 蔬菜們切塊備用
2. 橄欖油少許 加入大把香料 把洋蔥炒軟
3. 加入馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒一下後 加入整罐啤酒和水淹過蔬菜們即可
4. 煮滾後加入蜂蜜一小匙轉小火燉煮30分鐘
香料的部分沒有特別的份量
我是灑蠻多的
口味可以依個人喜好增減
想要吃肉的話 在步驟3中加入肉塊一起拌炒後燉煮即可
溫暖的啤酒燉菜單吃 或是搭配義大利麵都非常合適
想吃飯的話 也可以將燉菜淋在白飯上一起吃 也很美味!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 72.195.135.55
推 eveno:感覺不難耶，謝謝分享 03/18 11:51
推 iamvicky:請問台啤適合嗎？ 03/18 19:26
→ micoberry:我沒試過用台啤耶~你可以試試看再來跟大家分享感想哩! 03/18 22:00
推 iamvicky:哈！這兩天來試試，希望味道不會太奇怪 03/20 05:06
推 iamvicky:煮好了，剛滾有點苦，不過滾半小時過後就變好吃了XD 03/21 04:09
→ micoberry:我也覺得剛滾的時候有點苦! 真的半小時後變美味! 03/21 22:35
※ 編輯: micoberry 來自: 24.250.22.101 (09/12 11:41)