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Ⅰ、中文摘要 - 東海大學機構典藏系統

多食物中之鐵含量亦甚豐富，如動物性的肉類、血液、內臟，植 ... 以食物來源之鐵含量高且不匱乏，但卻仍然有許多缺鐵之狀況產 ... 複合可構成鐵蛋白，鐵蛋白與血鐵.

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