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蠔油炒菇
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https://books.google.com.tw/books?id=hTk7CgAAQBAJ&pg=PT92&lpg=PT92&dq=%E8%A0%94%E6%B2%B9%E7%82%92%E8%8F%87&source=bl&ots=uzPuVWDfJ8&sig=ACfU3U2nGfMz6M9FU8rjYGt7FnMqVnOxuA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj6jc_Vrtr9AhWNwQIHHQQbAQkQ6AF6BQjRAhAD
家常菜譜: 美食新主張之家常菜 - Google 圖書結果
3、炒鍋洗淨,置小火上,放入蠔油加熱,倒入茭白同炒,烹入紹酒,加入大半杯水,放雞粉、鹽、胡椒粉和少量糖,加蓋燜約3分鐘,加入水澱粉勾芡,淋香油即可起鍋。
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