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中西海螯蝦料理：從歐洲餐廳海鮮珍饈到台灣角蝦

在挑選上除了確認保存方式，以完整個體為佳，看蝦眼是否烏黑閃亮也是一個 ... 法國南部的米其林三星廚師父子Régis & Jacques Marcon 做角蝦高湯，更加 ...

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