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蝦子的頭黑掉還能吃嗎？ - 海鮮、水產宅配嚴選推薦｜鱻魚購

退冰後黑變的原因>>>當蝦子離水死亡後，體內的多酚氧化酵素催化酪胺酸代謝產生黑色素，在蝦體表面形成黑色斑點，較常出現在蝦頭及蝦尾處，下次看見時可別被嚇到囉！

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