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機率200萬分之1的藍色龍蝦真的是基因變異嗎？一次搞懂螯蝦

除了先天缺少蝦青素的白化症螯蝦或甲殻類動物，不管是紅色、藍色或其他顏色，煮熟之後都會變成現橘紅色，由於受熱後，改變甲殻蛋白質結構而釋放出蝦青素， ...

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