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販售的冷凍白蝦外觀不太正常，蝦子有點粉紅。請問 - 水產試驗所

... 收穫的時間、凍結處理的方式、凍存的時間、冷凍再解凍次數等因子，皆有相關性。 (5)冷凍蝦退冰的方式建議以鹽水浸泡解凍或微波快速解凍的方式較佳，然而考量冷凍蝦 ...

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