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蛤蜊(文蛤):鹽適量薑汁 - 中文百科知識

鹽適量薑汁、米酒適量(1)將文蛤泡鹽水，等到吐沙後，洗淨外殼備用。 (2)先將薑汁、酒 ... 切記不要烤太久，如果文蛤的肉太熟或是湯汁流失掉了，那時口感會變得不好吃。

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