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蛤蜊吐沙關鍵在鹽水濃度！大廚提醒：泡水太久「這養分」會流失

蛤蜊吐沙 關鍵在鹽水濃度！大廚提醒：泡水太久. 大廚指出，文蛤富含蛋白質、鈣、磷、鐵及牛磺酸等游離胺基酸，要讓文蛤乖乖吐沙的小秘訣，在於浸泡的水要模擬海水鹹度， ...

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