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蛋 塔皮 先 烤
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边问边答,制作蛋挞的那些事儿
问:烘烤葡式蛋塔时塔皮膨胀得很快,将内馅(只放七分满)给挤压满出一些 ... 因高温使蛋液大滚起来,并非塔皮涨起把蛋液顶出去. 请试: 塔皮压入塔模後, ...
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