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蛋黃酥製作
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http://163.28.10.78/content/vocation/food_production/tn_ag/chinesefood/chinese/5.htm
蛋黃酥酥皮類製作一
蛋黃酥. 酥皮類製作一、原理:酥皮類是具有酥皮層次的烘焙產品,中國麵食主要油皮和油酥構成。酥皮類的產品因要酥,同時要有層次,須以皮包油酥再撖捲2次後包餡,再 ...
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「蛋黃酥製作」
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