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蛋黃代替品
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蛋糕也能做成纯素的?鸡蛋替代品大科普! - 日记- 豆瓣
鸡蛋替代品大科普! ... 不打发,起凝固作用,比如用在各种布丁之中; 蛋黄:与整蛋类似,但只用蛋黄会让口感更浓郁细腻,因为增强蛋黄乳化作用。
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