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蛋花湯材料
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入廚貼士|煮蛋花湯必學揀蛋拂蛋倒蛋液4貼士蛋花軟嫩一絲絲
1.蛋殼愈厚,表面粗糙,香氣更濃。 · 2.拂蛋均勻,不易結塊,加白醋,蛋液柔軟。 · 3.拂蛋時順一個方向拌,不會打入太多空氣。 · 4.一手倒蛋液,一手持湯勺以 ...
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