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乾貨|回縮?凹陷?……戚風失敗原因與解決辦法,都在這了!

戚風蛋糕看似簡單基礎，卻是非常容易失敗的一種蛋糕品種。比如打發蛋白霜過程中的消泡，烘烤過程中的塌腰回縮都會導致後續成品的質量。現在就讓我們 ...

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