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戚風蛋糕回縮塌陷？大概就是這幾個原因了 - 華語熱點

因為我們知道， 蛋糕的成熟是靠水的氣化， 在蛋糕內部形成細小的孔洞， 再由麵粉等來填充， 從而支撐起蛋糕的骨架。 但是沒烤熟的蛋糕， 水份並沒有完全氣化， 內部的液態 ...

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