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蛋糕烘焙百分比換算
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第4 章 烘焙計算
【例題】依據下列配方表,將已知的烘焙百分比,換算成實際百分比。 ... 與百分比的計算. 【例題】依據下列重奶油蛋糕配方,已知蛋糕麵糊總量為2016g,求各項材料用量。
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