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【海綿蛋糕基礎研修班】L4 蜂蜜焦糖海鹽生乳捲

進階戚風蛋糕成分解析; 進階分蛋燙麵法研習操作; 配⽅調整解析（ ⾃⼰也能輕鬆改食譜）; 蛋糕體及烤箱烤溫對應討論; 不掉⽪的⽇式蛋糕捲包覆技巧; 黃⾦焦糖海鹽淋醬 ...

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