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想要做出成功蛋糕捲？一次解析蛋糕捲破皮、斷裂、沉澱的原因

烤 的越久蛋糕外皮就會越硬，捲蛋糕時就比較容易裂開，因此要根據不同烤箱來決定烤的溫度及時間。基本上烤到表面澎澎的、摸起來有彈性且不會搖晃就可以 ...

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