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烘焙技法丨从烤盘开始，教你蛋糕卷的正确做法！ - 知乎专栏

使用前可以垫油纸或裁减一块和烤盘底面相同大小的耐高温油布，油纸和油布都是为了方便脱模以及“卷”蛋糕卷。 02 /• 蛋糕卷为何会开裂？•. 总的来说开裂 ...

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