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蛋糕太紮實
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營業用的雞蛋糕~口感太紮實~如何變鬆軟?
雞蛋糕吃起來澀澀的- 如果想要蛋糕吃起來蓬鬆.除了加泡打粉原因之外.蛋白一定要打發.但是打到過發.確實也是會造成吃起來不鬆軟.蛋糕的組織不綿密....
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