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烘焙新手注意！重乳酪蛋糕如何表面光滑無裂痕、口感細緻不 ...

△採用水浴烤法，讓蛋糕底比較滋潤，吃起來也會比較紮實、綿密細緻。 3.烤完之後要怎麼順利脫模？ 乳酪蛋糕冷卻後，將蛋糕放進冷藏或冷凍定型，這樣一 ...

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