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蛋糕出筋口感
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原味戚風蛋糕 - 烘焙廚房美食記Baking kitchen delicious record
如果喜愛品嚐較綿密口感的朋友們,可以把配方裡的油和鮮奶比例拉高, ... 乾麵糊不好拌開,甚至會出筋,太稀太乾烤出來的蛋糕體,會失去海綿的觸感。
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