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蛋糕出筋口感
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基礎戚風蛋糕常見Q&A - 琳達公主的廚房筆記
可能我們全家都愛戚風的口感,我就常做的關係,對我來說,戚風反而比 ... 攪拌過度導致麵糊出筋,不過這個發生的可能比較小一點,原因在下面說明。
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