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蛋糕出筋口感
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桑葚戚風蛋糕@ 嚕咪與馬麻的吃喝玩樂全記錄 - 隨意窩
麵粉加入後記得不要過度攪拌,避免出筋影響口感。 2. 打蛋白霜。蛋白先用電動打蛋器慢速打出一些大泡泡後,再將剩下的60g糖慢慢倒入,檸檬汁也倒入, ...
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