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蛋糕乳劑 - 中文百科全書

又稱蛋糕油，英文為Sponge Cake S.p，是西點烘焙中經常使用的材料。 ... 蒸榴槤蛋糕材料250g奶油,7蛋黃,3蛋白,1tspovalette蛋糕乳化劑,200g幼糖, 300g麵粉,1/2tsp蘇打 ...

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