為什麼這篇蛋糕乳化劑用法鄉民發文收入到精華區：因為在蛋糕乳化劑用法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者halulu (I'll be there.)看板baking標題[問題] SP的用途？...
1.問題敘述/食譜配方：
之前因為一些原因有了一罐SP,到現在也只用了20g不到
那罐有100g啊
想問一下除了蜂蜜蛋糕以外，
全蛋打發SP的蛋糕用法，或者有沒有其他的食譜可以消耗的。
2.相關圖片(選擇性檢附)：
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→ nicefish: 瑪德蓮或scone 07/01 16:18
推 qsasha: scone可以加SP唷？ 07/01 17:22
→ talesr: 作牛粒(就是所謂的台式馬卡龍 小西點) 07/01 17:28
→ halulu: 感謝！想不到還能做牛粒。 因為之前學的蜂蜜蛋糕是分蛋做 07/01 18:34
→ halulu: 的，無SP所以也不知道SP該怎麼消耗 07/01 18:34
→ ss21: 一樓是不是把BP和SP搞混？ 07/01 20:41
→ cobal: SP是一種的乳化起泡劑,BP是泡打粉,作用不同!! 07/01 21:14
推 ss21: 因為我也沒聽過Scone，madeleine 可以放sp.... 07/01 21:21
→ Inory0216: 瑪德蓮有些老師傅會加sp，會比較綿密，司康就沒聽過了 07/01 22:52
→ Junchoon: 磅蛋糕類其實也都可以加，可以減少油水分離 07/02 19:09
→ Junchoon: 或是台中名產的檸檬蛋糕也都是有SP的配方 07/02 19:09
→ halulu: 謝謝，這樣我就有可消滅的地方了 做一些磅蛋糕分給朋 07/02 22:52
→ halulu: 友好了。 07/02 22:52